【星野界津輕】蘋果漂浮的檜木湯，青森雪國裡的津輕三味線震撼！
作者: Mimi韓 | 最後更新時間: 2026-01-10
來到青森，如果沒泡過「蘋果湯」、沒聽過「津輕三味線」，好像就少了一點什麼。星野集團界津輕 (KAI Tsugaru) 就是把這些日本青森最自豪的元素，全部濃縮在一間旅館裡。
界津輕位於歷史悠久的大鰐溫泉，前身是青森當地知名的老牌旅館，後來被星野集團接手翻新。雖然還是能感受到建築物本身的年代感，但星野用設計把它變得很有味道。大廳那幅由名畫家加山又造創作的巨大壁畫「春秋波濤」，配上每晚震撼人心的三味線現場演奏，那種「我來到日本東北了」的感動，會讓你瞬間忘記外面的天寒地凍，與來時的路途遙遠。
精華速查與比價
自駕與接駁的真實路況
因為大鰐溫泉離青森機場或新青森站都有一段距離，除冬季之外，我個人是非常推薦租車自駕，還可以順路去弘前城賞櫻或去十和田湖、奧入瀨。
- 租車自駕：離弘前市約20-30分鐘車程。我們從新青森租車出發，走東北自動車道「大鰐弘前 IC」下來只要 10~15 分鐘，路況相對單純好走。
- 雪季駕駛警示：這點要嚴肅提醒。青森的雪量是全日本數一數二的「豪雪」，如果你是冬天（11~3月）來，請務必租4WD（四輪驅動） 並配備雪胎的車輛。大鰐溫泉附近的坡道雖然不多，但沿途若遇上大雪，視線會非常差。新手建議冬天還是乖乖搭火車。
- 電車族接駁：搭JR或弘南鐵道到「大鰐溫泉站」，飯店有提供免費接駁巴士（需預約），車程僅需5分鐘。千萬不要想說走路，特別是拖行李的時候，那段路比你想像中遠且荒涼。
體驗印象：充滿刺繡溫度的空間
一踏入大廳，你不會先注意到櫃檯，而是會被眼前那幅巨大的加山又造名作《春秋波濤》震懾住。 這幅壁畫沿著牆面蜿蜒，配上前方倒映著燈光的「水之庭園」，讓你覺得自己不像是在 Check-in，更像是在逛一座私人美術館。整個旅館的格局保留了舊時老舖旅館的骨架，長長的走廊連接著不同的住宿棟，走在裡面有一種時光倒流的靜謐感。
不過，在飯店裡移動距離有點長。從大廳走到最遠的客房或大浴場，可能需要經過好幾段長廊與轉角，雖然沿途有展示津輕工藝品可以欣賞，但在冬天，這些走廊的氣溫會比暖氣房低上不少，怕冷的人走去泡湯時，請務必把房間裡的保暖半纏穿好穿滿。
進到房間後，你的目光會再次被那些精緻的幾何圖案吸引。 這是青森傳統工藝「津輕小巾刺繡 (Kogin-zashi)」。界津輕把它運用在拉門、抱枕甚至牆壁上，讓原本可能略顯單調的和室，瞬間充滿了設計感與溫度。
房間很寬敞，平均都有40平方公尺，大部分房型有廣緣（窗邊座位區），看出去是寧靜的日式庭園，如果不趕行程，泡杯茶坐在這裡發呆，才是界津輕最迷人的入住方式。
溫泉開箱：被蘋果香氣包圍的幸福
這裡的大浴場是重頭戲。浴池本身是用珍貴的「古代檜木」打造，那種木頭的香氣本身就很療癒。 更犯規的是，星野會在池子裡放入滿滿的新鮮蘋果（通常是秋冬盛產季，但現在幾乎全年都會放不同品種）。
你有試過跟幾十顆紅通通的蘋果一起泡澡嗎？熱氣逼出了蘋果的酸甜味，混合著檜木香，那真的是嗅覺的極致享受。泉水是滑順的單純泉，雖然不像有些硫磺泉那麼「重口味」，但泡完身體會暖很久。
晚餐與周邊機能
晚餐當然少不了「大間鮪魚」（視季節與方案而定，有時是近海鮪魚）。界津輕的料理重點在於那道「鮪魚漬蓋飯」或「帆立貝味噌燒」。尤其是在寒冷冬天，吃到熱騰騰的味噌烤干貝，真的會讓人想多叫一瓶青森地酒。晚餐後一定要留在大廳，欣賞「津輕三味線」的現場演奏。那種琴弦被撥動的爆發力，直接衝擊心臟，是整晚的高潮。
關於周邊機能：只能說，外面什麼都沒有。青森這個大鰐溫泉是一個已經沒落的溫泉街，街上蕭條且安靜。除了少數幾間老店，晚上幾乎沒有地方可以逛。所以請把重點完全放在飯店內，享受「一泊二食」的封閉式度假，當然也是要抱著這趟就是特地為了界津輕而來的心理準備。
優點與真實的小遺憾
值得入住的理由
- 蘋果溫泉：這絕對是 IG 打卡與感官體驗的雙重享受，空氣都是甜的。
- 三味線演奏：這不是隨便播音樂，是請專業老師現場彈奏，震撼力十足。
- 刺繡美學：房間的設計感很強，把傳統工藝變得非常時尚。
你可能要忍受的缺點
- 建築老舊：雖然翻新過，但走廊的溫差和隔音還是能感覺到這是一間老旅館。
- 周邊荒涼：晚上完全沒有夜生活，連便利商店都要開車出去才方便。
- 價格門檻：雖然比其他熱門的界系列（如日光、由布院）稍微便宜一點，但依然不親民。
整體評價與訂房建議
星野集團這間界津輕不是那種要讓你「哇！好新好豪華」的飯店，而是讓你發出「哇！好有味道」讚嘆的地方。它把青森的冷冽與熱情（蘋果與三味線）結合得恰到好處。
- 行程建議：如果你是自駕玩東北，建議把這裡安排在弘前城或十和田湖的中間點。
- 最佳季節：雖然蘋果湯四季都有，但強烈推薦秋天（蘋果產季、紅葉）或冬天（雪景）來訪，氣氛才是最對味的。
說真的，當你泡在充滿蘋果香氣的檜木桶裡，聽著遠處隱約傳來的三味線琴聲，你會覺得：「啊，這就是我夢想中的日本東北。」這種深入骨髓的文化體驗，是它最無可取代的價值。
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